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  • Foto do escritorThaís Marques

Farelo, farinha ou flocos de aveia?

Atualizado: 27 de fev. de 2020



A aveia é um cereal conhecido pelos seus benefícios como diminuição do colesterol e por auxiliar na saúde do nosso intestino. Mas você sabe a diferença entre os tipos de aveia que você pode encontrar no supermercado?


➡ FLOCOS DE AVEIA: Os flocos são a versão integral da aveia, a flocagem é processo anterior a trituração para obtermos a farinha.Existem duas versões dos flocos: flocos regulares ou finos, eles possuem as mesmas propriedades e mudam apenas o formato.


➡ FARINHA DE AVEIA: A farinha da aveia é obtida pelo processo de moagem/trituração dos flocos de aveia. Dentre as três é a opção que apresenta menos vitaminas e minerais e é a com maior concentração de carboidrato.


➡ FARELO DE AVEIA: O farelo é parte mais externa do grão, a “casquinha” que o reveste. É pobre em carboidratos e rico em proteínas e fibras solúveis como a betaglucana.




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